- Fanes de radis
- Pignons de pin
- Fromage râpé (ou parmesan)
- Ail
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Laver les fanes de radis comme une salade, au besoin enlever les tiges dures.
Mettre le tout au mixeur, mixer, c’est prêt.
Pesto de fânes de radis
Étiquette : recette
Courgettes rondes farcies à la fêta
- Courgettes rondes
- Aubergine
- Oignon
- Fêta
- Conté râpé
- Huile d’olive
- Muscade, sel, poivre
Vider les courgettes à l’aide d’une grande cuillère, en retirer quelques graines et les conserver pour l’an prochain.
Placer les courgettes evidées dans un plat a gratin, les aroser d’un filet d’huile d’olive, de sel, poivre et muscade. Les enfourner chaud pour les faire griller.
Couper en petits morceaux l’intérieur des courgettes, l’aubergine, l’oignon. Les faire frire dans une poële avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Lorsque les coques sont pré-cuites et la farce revenue, ajouter la farce dans les coques avec des petits dés de fêta, puis recouvrir de conté râpé.
Remettre à griller quelques minutes avant de déguster, accompagné de riz par exemple!
La limonade de sureau
Ingredients
- 10L d’eau
- 1kg 330 de sucre en poudre
- 40g de fleurs de sureau (séchées)
- 1 citron et 1 tier
- 10cl de vinaigre de cidre
Méthode
Se laver les mains.
Laver et passer à l’eau javelisée un seau et son couvercle ou un gaze de tissus (contenance du seau environ 12L minimum) un bol, un verre, un couteau, une planche, une grande spatule. Bien rincer.
Laver les citrons. Peser les fleurs dans le bol, le vinaigre dans le verre, couper les citrons en petits morceaux, tout mettre dans le seau.
Peser le sucre dans le seau. Ajouter les 10L d’eau. Bien mélanger avec la grande spatule.
Mettre le couvercle sur le seau sans le sceller, de l’air doit toujours pouvoir passer. Le top est de recouvrir avec un gaze propre.
Placer le seau 5 à 8 jours au soleil. Remuer tous les jours, en prenant garde de bien laver la spatule au préalable.
Lorsque le mélange commence à pétiller, laver des bouteilles en verre à limonade ou avec couvercles à vis. Les passer à l’eau javelisée. Les remplir (avec un matériel propre et les mains propres), les sceller.
Attendre encore 15 jours à température ambiante avant de déguster. La boisson doit être pétillante.
© Aurélie Bregeon
Gésiers confits
- Préparer des oies (ou poules) et les vider, récupérer les gésiers
- Mettre environ 3-4 gésiers crus par bocal (dans de petits bocaux), les saler et poivrer
- Ajouter de la graisse d’oie à raz bord: les gésiers doivent être totalement recouverts
- Refermer les bocaux et les mettre 4h à stériliser.
© Aurélie Bregeon
Confit d’oie
- Préparer des oies grasses, laisser la graisse de côté.
- Les ouvrir, les désosser (crues), les couper en quartiers.
- Saler, poivrer (beaucoup) et mettre du poids dessus
- Attendre toute une nuit
- Mettre en bocaux telles qu’elles, une demi oie par bocal (un quartier supérieur et un quartier inférieur par bocal, donc une cuisse et un aile)
- Compléter les bocaux avec la graisse d’oie fondue
- Stériliser les bocaux 4h.
© Aurélie Bregeon
Prunes à l’eau de vie
Vous avez des Reine Claude? Alors voici une recette pour les conserver, en bocaux.
1. Laver, équeuter les prunes. Piquer les fruits à la fourchette.
2. Effectuer un sirop de sucre, pas trop concentré mais relativement.
3. Quand il bout, verser sur les prunes dans un récipient.
4. Une fois refroidit, égoutter les fruits en récupérant le jus, le faire rebouillir.
5. Verser à nouveau sur les prunes. Effectuer l’opération 7 fois.
6. Mettre les prunes en bocaux, ajouter 1/3 d’eau de vie, compléter avec le jus.
© Aurélie Bregeon
Bougie maison: Recycler son huile de cuisson
Aujourd’hui, je vais dévoiler ma recette de bougie anti-moustiques désodorisante qui recycle de la vieille huile de cuisson!
C’est génial parce qu’on sait jamais quoi en faire de sa vieille huile de cuisson: ça se composte pas, ça bouche les canalisations… Ici j’ai utilisé de la vieille graisse d’oie.
Il faut:
– ce que tu as comme vieux reste d’huile/graisse
– 80% du poids de l’huile en cire (d’abeille par exemple)
– du marc de café bien sur!
– de la ficelle ou mèche à bougie (la ficelle doit étre en coton ou fibres naturelles!)
– un bocal (ici je recycle un petit pot!)
Méthode:
- Faire fondre la cire et l’huile au bain marie.
- Si comme moi tu n’as pas de mèche à bougie, tremper la ficelle dans la préparation fondue.
- Déposer la ficelle au fond du pot en verre, un bout doit être placé au centre. Verser quelques gouttes de préparation sur ce bout afin de le faire bien tenir.
- Pendant que la mêche sèche, ajouter le marc de café à la préparation en mélangeant.
- Faire tenir la ficelle bien droite une fois qu’elle est collée au fond, avec une pince à linge par exemple (j’etais à court, j’ai utilisé un peigne #mcgyver)
- Verser la préparation au marc de café dans le pot, recouvrir d’un peu de marc de café.
- Une fois refroidie, la bougie est prête à être utilisée!
En plus d’être un diy recyclage, le marc de café lorsqu’il brule est un excellent désodorisant 👃🏻
De plus, il fait fuir les moustiques 🦟
[Petit conseil d’utilisation pour de la simple ficelle au lieu d’une mêche à bougie, il se peut qu’il faille régulièrement tailler la mêche!]
Et toi, tu recycles comment ton huile de cuisson?
© Aurélie Bregeon
Le déodorant home-made
Coucou!
Voici ma recette de déodorant home-made méga facile.
Il suffit d’un vieux flacon bille récupéré, de quelques cuillères de gel d’aloé vera et d’une cuillère à café de bicarbonate de sodium.
Ouvrir le flacon, le laver à fond. Le remplir de gel d’aloé vera. Ajouter la cuillère de bicarbonate. Refermer, mélanger, le tour est joué!
Résultat: on ne transpire pas – sauf forte chaleur complètement hors norme; et surtout on ne sent rien du tout! Il ne laisse aucune trace sur les vêtements – zéro!! J’ai une peau assez sensible, le genre à faire des rougeurs pour rien et des poils incarnés: je n’ai aucun soucis avec cette recette. Au top, je l’adore 🥰
Je l’ai récemment éprouvé par 42 degrés dehors: on transpire un peu mais on ne dégage aucune odeur, et les aisselles sèchent assez vite en rentrant se mettre au frais la tronche devant le ventilo.
© Aurélie Bregeon
Allume-feu fait maison
Hello!
L’autre jour on voulait faire un barbeuc… et on n’avait plus d’allume-feu (enfiiiiiinn 🤘🏻). Après avoir galéré une demi heure – sans succès – avec des vieux bouts de carton (pas très douée je sais), j’ai donc cherché comment en fabriquer… Et voici une recette qui marche à merveille!!
Dans chaque emplacement d’une vieille barquette d’oeufs, mettre des pilouches de lave linge, puis ajouter de la cire (végétale ou d’abeille) fondue. Le tour est joué!!
Je précoupe mes « cubes » allume-feu pour plus de simplicité à l’usage. Pour allumer le barbeucue, il ne reste plus qu’à détacher un cube, l’allumer avec briquet ou allumette sur le dessus puis le retourner et le laisser se consumer… c’est juste génial!
Je suppose que les pilouches de lave-linge peuvent être remplacées par de la sciure, du papier journal… tant de possibilités s’offrent à nous en alternative aux produits controversés des allume-feu du commerce!
© Aurélie Bregeon
Gommage bio Coco-Café
Hey les p’tits loups!
Les gommages en mode micro-billes de plastiques NON MERCI, en plus ça coûte une blindasse. Quand on sait qu’il suffit de mélanger un peu de marc de café (bio c’est mieux) avec une cuillère d’huile de coco bio…
Ca prend 2 secondes au moment de nettoyer son café (en capsule rechargeable par exemple!) et on stocke le petit pot dans la salle de bain pour la prochaine douche!
Verdict: la peau est exfoliée mais aussi nourrie: super douce avec l’action du café et hyper bien hydratée grâce à l’huile de coco… petit bonus, elle sent super bon quand on aime l’huile de coco! Je l’utilise régulièrement 😊 😋
Et vous? Quel est votre recette de gommage favorite?
© Aurélie Bregeon
