Les conserves

Ne rien gâcher… et profiter hors saison!

Que l’on fasse pousser ses fruits et légumes ou qu’on les achète, il vaut mieux les prendre de saison et effectuer des conserves pour le reste de l’année. Manger des fruits ou légumes récoltés mûrs localement est meilleur pour l’environnement, mais aussi d’un point de vue gustatif et des apports en vitamines et minéraux!

Pommes, pêche, poire…

Les fruits du verger



Tomates et autres ratatouilles

Les légumes du potager


Confits…

Conserves de volailles


Récolter la roquette

On récolte la roquette environ à partir de Mai-Juin. La plante est prête quand les tiges s’affalent au sol, terrassées par le poids de leurs ovules (ouai pas facile la vie de roquette). Alors, les cosses – qui sont aussi les ovaires de notre bon végétal – commencent tout juste à brunir (“ah dégueu!”). Il […]

Mai au potager

Les semis J’ai semé des salades, des radis, des radis noirs d’automne (un peu tôt, j’ai tenté!), de la mâche, de la roquette directement en terre. Ces semis seront à réitérer tous les 2-3 semaines pour une récolte qui s’étalera sur autant de mois que possible. Côté plantes condiments, j’ai aussi semé un peu de […]

La limonade de sureau

Ingredients 10L d’eau 1kg 330 de sucre en poudre 40g de fleurs de sureau (séchées) 1 citron et 1 tier 10cl de vinaigre de cidre Méthode Se laver les mains. Laver et passer à l’eau javelisée un seau et son couvercle ou un gaze de tissus (contenance du seau environ 12L minimum) un bol, un […]

Gésiers confits

Préparer des oies (ou poules) et les vider, récupérer les gésiers Mettre environ 3-4 gésiers crus par bocal (dans de petits bocaux), les saler et poivrer Ajouter de la graisse d’oie à raz bord: les gésiers doivent être totalement recouverts Refermer les bocaux et les mettre 4h à stériliser.

Confit d’oie

Préparer des oies grasses, laisser la graisse de côté. Les ouvrir, les désosser (crues), les couper en quartiers. Saler, poivrer (beaucoup) et mettre du poids dessus Attendre toute une nuit Mettre en bocaux telles qu’elles, une demi oie par bocal (un quartier supérieur et un quartier inférieur par bocal, donc une cuisse et un aile) […]

Avril au potager

Coucou! En Avril, on ne se découvre pas d’un fil… sauf quand la météo a deux mois d’avance! Bien qu’il soit tentant de planter un peu plus tôt, les tomates et autres solonacées attendront le mois prochain. A faire en particulier Ici, on a repiqué quelques rejetons fruitiers (mirabelles et quetsches) au potager afin d’y […]

Mars: on prépare le terrain au potager

Hello! Hier c’était le premier jour du printemps, et avec le printemps viennent quelques plantations! Ce mois-ci au potager nous avons semé en terre du panais, du navet et des salades; mis en cailleux des oignons, de l’ail et de l’échalotte et replanté quelques rejetons de fruitiers et un framboisier! La moutarde commence à germer […]

Février: Naissance du potager

Coucou! On se retrouve en ce mois de Février pour un nouveau post potager 🌱 De la graine à la plantule… L’an dernier, j’avais fait germer mes graines dans des coquilles d’oeufs vides, cette année je me suis carrément affranchie de garder les oeufs et j’ai planté les graines directement dans les boites d’oeufs. Pour […]

Le poulailler: les bases

Les volailles Pour commencer un poulailler, le plus simple est encore d’acheter des poulets déjà « démarrés », c’est à dire qui ont entre 3 et 6 semaines. Le plus économique et le plus durable, c’est de se rapprocher d’une association d’aviculture locale: en effet, les races qu’ils proposeront seront acclimatés et robustes. Pour ce qui est […]

La Permaculture: Conseils en pratique

La permaculture s’inspire de la nature pour atteindre de meilleurs rendements, tout en protégeant l’écosystème. L’homme s’inspire donc de la nature, et particulièrement la forêt 🌳🌲🌿 En pratique, voici 3 conseils à suivre: 1. On ne laisse jamais le sol à nu En permaculture on paille autours des cultures, ou on y associe des plantes […]

La Permaculture: Concept et Ethique

Permaculture, un mot regroupant « permanent » et « agriculture » qui désigne une méthode de conception pour un système qui s’inspire de la Nature. 🌍 Permaculture et / ou biodynamie? Voici un peu plus d’explications… Pour l’appliquer à l’agriculture ou a un potager, on prend donc en considération l’écosystème (incluant ses propres ressources) et […]

Le marc de café au jardin

Il y a toutes sortes d’utilisations du marc de café au jardin, en voici quelques-unes! 1. Répulsif anti-limaces et escargots Déposé au sol autours des cultures, le marc de café est un bon anti-limace; lorsqu’elles rampent dessus elles n’aiment pas les petits grains et évitent la zone! 🐌 2. Acidifie le sol Ajouté à la […]

Bougie maison: Recycler son huile de cuisson

Aujourd’hui, je vais dévoiler ma recette de bougie anti-moustiques désodorisante qui recycle de la vieille huile de cuisson! C’est génial parce qu’on sait jamais quoi en faire de sa vieille huile de cuisson: ça se composte pas, ça bouche les canalisations… Ici j’ai utilisé de la vieille graisse d’oie. Il faut: – ce que tu […]

Le déodorant home-made

Coucou! Voici ma recette de déodorant home-made méga facile. Il suffit d’un vieux flacon bille récupéré, de quelques cuillères de gel d’aloé vera et d’une cuillère à café de bicarbonate de sodium. Ouvrir le flacon, le laver à fond. Le remplir de gel d’aloé vera. Ajouter la cuillère de bicarbonate. Refermer, mélanger, le tour est […]

Allume-feu fait maison

Hello! L’autre jour on voulait faire un barbeuc… et on n’avait plus d’allume-feu (enfiiiiiinn 🤘🏻). Après avoir galéré une demi heure – sans succès – avec des vieux bouts de carton (pas très douée je sais), j’ai donc cherché comment en fabriquer… Et voici une recette qui marche à merveille!! Dans chaque emplacement d’une vieille […]

Les clés d’un bon compost

Un bon compost quand il est prêt à l’emploi, est brun foncé presque noir et sent l’humus. S’il peut rester quelques “morceaux”, ceux-ci ne sont pas identifiables et grosso modo l’aspect doit ressembler à du terreau. Atteindre cette perfection demande un peu de temps, l’aide de quelques auxiliaires de jardin et un peu de discipline, […]

La permaculture: Principe et Zones

Les Principes du potager en permaculture sont de créer un système qui reproduit au maximum la Nature – et s’en aide! Pour les mettre en oeuvre, on peut: 1. Observer L’ensoleillement, le pH du sol, l’hygrométrie, les températures… quelle est la nature de l’écosystème dans mon jardin? Il s’agit d’amasser le plus de connaissances possible […]

Être heureux

Coucou! Comment être heureux? Est-ce dépendant de ce que l’on a ou bien une capacité intrinsèque? Laissez-moi vous patager ce que j’ai pu apprendre sur cette question. Nic Marks est mathématicien statisticien, et dans sa conférence (en anglais) « The Happy Planet Index« , il s’intéresse dans une première partie à classifier les pays en fonction non […]

Shampoing solide maison

Bonsoir! Voici une recette afin de faire soi-même son shampoing solide! Ingrédients 60g de Cocoate de Sodium en poudre (fait maison) 20g de farine de maïs 20g d’argile blanche 10g d’huile de coco 1 cac de miel environ 1 cac de gel d’aloe vera environ Methode Mélanger le Cocoate de Sodium, la farine et l’argile […]

Faire son plan de potager

Bonjour à tou.tes.s! Nous avons démarré un potager cette année, et la première question que l’on se pose c’est… euh comment on démarre en fait? Tout débute avec un papier et un crayon, avec la création d’un plan. Comment? 1. L’espace et l’emplacement Déterminez de quel espace vous disposez, et où vous voulez mettre vos […]


Pas de poison dans la maison
Le Potager et le Compost
Zero-waste projects
Bien dans son corps

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© Aurélie Bregeon